Kailani Ice Tea

Oli Moon

Conoce a Oli, el entrepreneur detrás de Poké Maoli, el primer local de Barcelona donde se hace los deliciosos Poke Bowls. 

Has vivido en muchos sitios diferentes, ¿por qué decidiste quedarte en Barcelona?

Mi padre es de aquí – Soy mitad español, mitad americano. Mi vida ha sido compartida 50/50 entre ambos sitios.

Poke es la comida exitosa del momento, ¿cómo conseguiste detectar esta nueva tendencia? 

La detecté en octubre 2014 en California antes de que fuera una tendencia. Lo he visto y tenía sentido. Hacer tu propio bowl – delicioso, saludable y asequible.  Es como un sushi deconstruido. ¡Y no tienes que compartirlo!

¿Algunas novedades emocionantes que están por llegar? 

Acabamos de lanzar nuestro propio servicio de entrega en pokemaoli.com. Ahora podemos entregar a todo el centro de Barcelona.

¿Cuál es el mejor consejo que recibiste? 

Cree en ti mismo y confía en tu instinto.

Caliente o frío: Frío.

¿Madrugador o búho nocturno?: Búho nocturno.

¿Playa o montaña?: Playa.

¿Camisa or Camiseta?: Camiseta.

¿Atún o salmón?: Tuna.

¿Hawai o Barcelona?: Barcelona.

¿Palillos o tenedor?: Palillos.

¿Dulce o salado?: Salado.

¿Negro, Verde o Blanco? (hablando de Kailani obviamente):  Verde.

Liz Evans

Descubre Liz Evans, la talentosa fotógrafa detrás del proyecto Kailani People. 

¿Disfrutaste realizar los retratos de los Kailani People para nuestra nueva web?

¡Claro! Y es solamente el inicio de lo que esperamos ser un proyecto que dure, celebrando el talento y la energía que existen en abundancia en esta ciudad.

¿Cuáles son los desafíos que experimentaste?

El reto más grande era conservar el estilo de los imagines cohesivo, a pesar de sacar las fotos adentro y a fuera, temprano, tarde, cuando es muy luminoso, y sí, ¡a veces está nublado aquí! ¡Muchos elementos tienen que juntarse   en poco tiempo para acabar con algo especial, entonces se necesita un poco de previsualización, pensarlo mucho,  carisma, competencia y suerte! Oh y tener a Guy como asistente.

¿Tienes unos trucos para revelar la personalidad de los sujetos?

¡Un Kailani Ice Tea ayuda a relajarse! 😉

La mayoría de los emprendedores entienden que su imagen es fundamental para la marca. Consumidores quieren saber quien se esconde detrás de un producto, se interesa a sus procedencia, el fondo de la historia, queremos esta conexión. Mi trabajo es presentarles en su mejor luz, capturar el brillo en sus ojos, su energía, su intensidad, tal vez la dinámica que existe entre ellos. Sin querer, estas personas muestran algo especial, les puedo dejar ser ellos mismos mientras me concentro en la estética.

¿Describe tu estilo como fotógrafa retratista?

Estilado, saturado, contrastado, conceptual. Ultra realista vida real.

¿El trabajo de quien te ha más influenciado? 

Mi padre era un fotógrafo profesional entonces crecí en un gran estudio de publicidad. Su atención al detalle era inigualable. Lo tengo en mi más alta estima. Era un auténtico talento de la vieja escuela, un pedante con la mirada aguda y hambrienta.

¿Entre tus trabajos, cuál es tu foto favorita? ¿Porqué?

Probablement esta. Fue sacada la mañana cuando salió el resultado del Brexit y reflejos del sol atravesaron las persianas del baño mientras mi hijo se sentó envuelto en una toalla después de la ducha. Dice mucho sobre incredulidad, el futuro, cuanto luminoso tendría que ser, como está todo en sus manos, todos estos estereotipos…

 

 

Para ti, ¿qué hace que una foto sea buena o no?

La luz. Verla verdaderamente y usarla para conseguir más efectos. Eso y un buen espacio, una buena cara, textura, perspectiva, color, composición…todos estos elementos que menciono tienen que de alguna manera juntarse mágicamente.

¿Sin qué objeto no podrías vivir?

El difusor de luz Gary Fong en mi flash que todo el mundo se burla pero que funciona perfectamente.

¿La última canción que se ha pegado en tu cabeza?

Mala Rodríguez – Quien Manda está en repetición en casa como es la madre de los amigos de mis hijos.

¿Madrugadora o búho nocturno? ¡A veces ambos, a veces ninguno!

¿Playa o montaña? Montaña.

¿Retrato o paisaje? ¡Retrato!

¿Color o blanco y negro? Color, color, color (y blanco y negro).

¿Sonriendo o serio? Serio con ojos sonriendo es siempre una buena combinación.

¿Luz de amanecer o anochecer? Anochecer sin duda.

¿Dentro o fuera? Depende.

¿Natural o posado? Posado. ¡Cuanto más temprano se aprende mejor!

Verde, blanco o negro? De Kailani por supuesto 😉 Hmmmm, me gustan todos pero puestos a elegir, el verde.

Massimo Pignata

Descubre Massimo, el maestro heladero detrás de Delacrem, la heladería artesanal que nunca para de inventar nuevos sabores originales y auténticos.

¿De dónde te ha venido la idea de abrir tu heladería en Barcelona?
La idea vino en Turín, donde vivía y trabajaba, observando las nuevas tendencias que
estaban naciendo en la ciudad en el campo de la gastronomía (y alguien empezaba a
aplicarlas a la heladería. No sabía donde quería abrir, hasta que llegué a Barcelona … Pues fue un ‘no doubt’!

¿Cuál es tu lugar favorito en Barcelona?
Me encanta ir a Plaza Filip Neri. Un lugar mágico y lleno de historia, de historias y de
sensaciones.

¿El lema de Delacrem?
Puro Gelato, gelato auténtico, como sus ingredientes y la filosofía del trabajo que está
detrás de él.

¿De dónde te viene la idea de un nuevo sabor?
De lo que nos proponen las temporadas, de lo que ofrece el territorio, de mirar, curiosear en otro sectores, la gastronomía, la pastelería, y a veces echando un ojo a otros países.

¿Cuál es el mejor consejo que alguien te ha dado?
Hubo muchos que intenté hacer míos … Tal vez el mejor es la frase que me decían mis
padres cuando trabajaba con ellos de pequeño: “Cuando haces un trabajo, hazlo bien!”

¿Tus sugerencias para empezar bien el día?
Rodearse de sonrisas.

Ahora, unas preguntas rápidas para saber un poco más sobre tí.
¿Camisa o camiseta? Camiseta.
¿Madrugador o búho nocturno? Últimamente madrugador.
¿Playa o montaña? Playa (aunque me haya criado a pié de los Alpes).
¿Un o dos sabores? Dos.
¿Cono o terrina? Terrina.
¿Tradicionales o avant-guarde? Tradicionales.
¿Rapidez o perfección? Perfección.
¿Solo o en equipo? En equipo, sonriente.
¿Negro, verde o blanco? ¡De Kailani obviamente! Verde 😉

Bloomint Design

Caroline Jaussaud, Caroline Savin y Manu Bauzá son los tres designers detrás del estudio de interiorismo Bloomint Design, creado en 2012. Este equipo internacional no duda en usar su inspiración y su talento para realizar proyectos en el otro lado del mundo y crear interiores únicos. 

¿Qué es Bloomint?

Un estudio de interiorismo internacional con una visión barcelonesa hacia el resto del mundo. Aunque no hacemos más que reinventarnos, en un futuro puede ser muchas cosas más.

¿Cómo os encontrasteis? 

Caroline&Caroline son amigas desde la universidad. Manu las conoció en Barcelona de fiesta, y también en la universidad.

¿Cómo el melting pot de vuestro trio influye vuestro estilo?

Influye en que cada proyecto tiene varias perspectivas y somos más exigentes y críticos de cara nuestras propias ideas, ya que cada uno tiene experiencias y culturas distintas.

¿De dónde os viene la inspiración?

Cada uno tiene su fuente de inspiración, pero en general nos viene de lo que experimentamos y alcanzamos a conocer. Nos encanta viajar y tomar contacto con todo lo que sea diferente, eso te mantiene despierto y con ojos a lo que realmente importa.

¿El mejor consejo que alguien os ha dado?

El trabajo no lo es todo, pero te ocupará mucho tiempo, por tanto haz algo que te divierta.

Otro podría ser, « él que mucho abarca poco aprieta ».

¿Aparte de Barcelona, ¿dónde os gustaría vivir? 

Manu: Mallorca.

Caroline S.: últimamente Ibiza.

Caroline J.: algún sitio tropical.

 

Ahora os vamos a preguntar unas cosas rápidas para conoceros mejor!

¿Caliente o frío? 

Caliente.

¿Early birds o night owls?

Carolines: night owls.

Manu: early birds.

¿Miró o Picasso?

Picasso.

¿Antiguo o moderno?

Antiguo.

¿Brillante o pastel?

Pastel.

¿Pintura o papel tapiz?

Papel tapiz.

¿Gaudi o Gaudi?

Gaudi!

¿Funcionalidad o estética?

Estetionalidad!

 

¿Negro, verde o blanco? De Kailani obviamente 😉

Carolines: blanco.

Manu: verde.

Lucia Liencres

Energía, frescura, ganas de hacer algo distinto, de superarse, mejorarse a sí misma y mejorar el entorno que le rodea.  Así es Lucia Liencres, o como muchas la conocen The Spaniard Yogui.

¿Cómo empezaste con tu aventura yogui? ¿Dónde te formaste como instructora?

Empecé con mi tía abuela, yogui de toda la vida. Hice un primer curso en Madrid pero donde de verdad he aprendido ha sido con talleres con profes muy cracks de todo el mundo como Meghan Currie, Simon Park, Peter Sanson o Petri Reisanen

¿Qué significa yoga para ti? Muchos pensamos que se trata de meditación. ¿Es un deporte o una filosofía de vida?

Filosofía de vida, sin duda. En mi caso es mi medicina, es lo que me hace estar bien conmigo misma y con los demás cada día. Una parte muy importante del yoga es la meditación, aprender a vivir de forma consciente el momento presente.

 ¿Lo que más te ha costado?  Barreras mentales, físicas, ¿alguna asana que se te haya resistido más? ¿Cuál es tu rama y tu asana favorita y porqué?

La constancia y vencer la pereza. También el ego de querer que te salga una postura y no tener paciencia, aprender a escuchar a tu cuerpo y respetar tus límites y tu evolución. Hay miles que se me resisten pero eso es lo bonito de este camino. Las posturas que más nos cuestan son las que más necesitamos. El ashanga yoga porque es un camino muy técnico y muy retador con tu mente y cuerpo y tienes que practicar a diario para avanzar en tu práctica.

¿Cómo sientes que te ha cambiado como persona y tu forma de ver el mundo? ¿Lo mejor de tu profesión?

Giro de 360 grados, ahora me guío por mi intuición y mi corazón y me he desapegado de mi zona de confort y de lo que no necesito. Lo mejor: la satisfacción de ver la evolución de tus alumnos y la cara de felicidad cuando termina una clase.

¿Con qué rama/clase de yoga podemos empezar a practicar? 

Con cualquiera, no necesitas elegir un tipo de yoga para empezar, en todas las ramas hay principiantes

¿Llevas una dieta saludable?¿Cuidas que los alimentos que compras sean libres de aditivos, azucares añadidos o colorantes artificiales? 

Si! lo intento siempre que puedo. Respecto a mi alimentación del día a día, en casa como solo comida vegetariana y no me complico demasiado en cocinar, me encantan las verduras, las legumbres y los frutos secos. Cuando salgo a cenar a veces tomo pescado. Equilibrio jejej

¿Qué le pides a una bebida?

Que sea lo más natural posible, como Kailani